Húskészítmény gyártó

Vállalkozói igényre elindítjuk állami bizonyítványt, adó képzésünket. (Országos Képzési Jegyzék 31 541 05.)
Kiknek ajánljuk:
 Vendéglátósoknak, akik választékukat ki szeretnék egészíteni saját termékeikkel.
 Piacon, vendéglátóhelyeken árusítóknak, akik saját feldolgozású árut szeretnének forgalmazni.
 Akik érdeklődnek saját készítésű húskészítmények szakszerű elkészítése iránt.
Milyen területekre ad képesítést és engedélyez vállalkozó szintű húskészítmény gyártást?
 Vörösáru készítés.
 Húsfüstölés.
 Kolbászkészítés és kolbászpározó munka.
 Sonkafőzés, sonkatöltés.
 Szalámi töltés.
 Szalonnasózás.
 Szárazáru készítés.
 Zsírolvasztás.
Képzésről tudnivalók:
Összes óraszáma 240 óra.
Ebből elmélet 48 óra, azaz 8 alkalom. Az elméleti képzésen a húsipari munkavégzés követelményeit, a darabolás és csontozás alapismereteit, valamint a húsipari feldolgozásokat ismerhetik meg (többek között hőkezelés, hűtés, fagyasztás, burkoló és csomagolóanyagok kezelése, jelölések, forgalmazási feltételek.)
Az elméletben tanultakat 192 óra, azaz 24 alkalom mellett gyakorolhatják. Akik rendelkeznek megfelelő feltételekkel a gyakorlatot a vendéglátóhelyükön is teljesíthetik. Részükre két alkalommal biztosítunk gyakorlati helyet.
Képzésre 8 általános iskolai végzettséggel már be lehet kapcsolódni.
A képzés díja 150.000 Ft. A vizsga díja a Vidékfejlesztési Minisztérium rendelete alapján 30.000 Ft. Jelentkezés 2016. március végéig

2016-02-11 11:15:32

<< Vissza