Cukrászsegéd:
Cukrászsegéd felügyelet mellett képes a cukrász munkáját segíteni. Előzetesen megmutatott és
begyakorolt munkaműveleti feladatokat végez, a cukrászeszközöket ismeri, alkalmazni tudja.
Munkáját egyszerű szerszámok vagy berendezések használatával végzi. Felügyelettel gépek kezelését
végzi. Cukrászati anyagok, eszközök mozgatásában segédkezik.
Megismeri, megkülönbözteti az alapvető alapanyagokat, ismeri a tárolási követelményeiket.
Irányítással előkészítő műveletekben segít, gyümölcsöt válogat, tisztít és darabol.
Receptek szerint, utasítás mellett mérési műveleteket végez.
Segít a tészta feldolgozási műveletekben, adagol, szúr, nyújt és tésztát formáz.
Sütési műveleteket végez, ismeri a munkavégzéshez szükséges munkavédelmi, balesetvédelmi
előírásokat.
Képes egyszerű díszítő műveleteket elvégezni, díszítő elemeket ráhelyezni, kekszeket,
teasüteményeket bevonó anyagba mártani, szóró anyagba forgatni. És még ennél sokkal többet is fog tudni.
A részszakma legjellemzőbb FEOR száma
Részszakma megnevezése FEOR-szám FEOR megnevezése
Cukrászsegéd 9225 Kézi csomagoló
Cukrászsegéd 9224 Pultfeltöltő, árufeltöltő
Cukrászsegéd 9236 Konyhai kisegítő, konyhalány
A képzés célja: Segíteni a Cukrász munkáját.
Alapfokó iskolai végzettség + pályaalkalmassági vizsgálat
600 óra
A részszakma elvégzése után Cukrászsegéd Tanúsítványt adunk, melynek birtokában szakmai vizsgára bocsátható valamely független vizsgaközpontban, ahol eredményes szakmai vizsga esetén bizonyítvány szerezhető.
Tantárgyak:
Az oktatási egység megnevezése
1.
Előkészítés tantárgy Cukrászati anyagok technológiai szerepe,
anyagok, eszközök előkészítése, anyag-hányadok kiszámítása
témaköre
2.
Cukrászati berendezések-gépek ismerete, kezelése, programozása tantárgy
Ára: 250.000 Ft.
Érd. vago.noemi@gmail.com
306187926
Facebook: Veszprém Kisosz
Várjuk szeretettel!
Betölthető munkakör:
- Cukrász
Külső hivatkozás: http://okj
2021-08-23 23:07:01
Jelentkezés
A *-al jelölt mezőket kötelező kitölteni!